A Prefeitura de Quixelô, por meio da Secretaria de Educação, em parceria com o SENAR, vem promovendo o Curso de Aperfeiçoamento voltado aos fornecedores da agricultura familiar e a todos os interessados em aprender e aprimorar técnicas na produção de pães, bolos e tortas. Os polos de funcionamento que já foram contemplados são os do Mulungu e da Sede, com o direcionamento da instrutora Rosângela Araújo. A iniciativa tem como objetivo fortalecer a agricultura familiar, incentivar a geração de renda e ampliar oportunidades de qualificação profissional, valorizando o saber local e promovendo o desenvolvimento do nosso município.